Catena Zapata | Vineyard Designated Malbec Nicasia - Altamira 2016
Precio por unidad
DESCRIPCIÓN DEL VINO
DV Catena Malbec Nicasia es un vino elegante y complejo, de color rojo profundo con reflejos violetas. A la nariz, intenso y concentrado, presenta notas de moras maduras y frutos del bosque, características del Malbec del viñedo Nicasia, acompañadas por vainilla, tabaco y licor aportadas por la crianza en roble. En boca, de impacto dulce y gran complejidad, es amplio, con taninos suaves y redondos, de final largo y persistente. Ideal para acompañar carnes de caza, como el ciervo y el jabalí.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Varietal: 100% Malbec
Alcohol: 14%
Fermentación: Fermentación en barriles de roble francés. Levaduras seleccionadas, Máx. temp. ferm. 28°C, durante 17 días, con 29 días de maceración
Añejamiento: 24 meses en 100% Roble francés (100% nuevo)
Acidez Total: 5.45 gramos/litros
pH: 3.72
Viñedo Nicasia Vineyard
* Denominación: Lleva el nombre del subdistrito al que pertenece.
* Districto: La Consulta
* Región: San Carlos
* Plantado en: 1996
* Altitud:1.095m s/n mar (3593')
* Suelo: Suelo arcilloso poco profundo. Grava en la superficie y la capa superficial del suelo.
* Profundidad del Suelo: 0.60m (1.97')
* Tipo de Subsuelo: Cantos rodados aluviales y glaciares.
* Temperatura Promedio: 14,3°C (57.7°F)
* Amplitud térmica: 14°C (57.2°F)
* Variedades Plantadas: Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay, Syrah
* Descripción del Malbec: Intenso color violeta negruzco. Aromas de frutas rojas con notas florales. Sensación bucal completa y concentrada con taninos dulces.
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